Alimenti

Sono sempre più numerosi i prodotti richiamati a causa dei semi di sesamo contaminato dall’ossido di etilene e non è possibile prevedere quando si fermeranno. Proprio per questo motivo, Conad ha pubblicato il richiamo del mix per pane Verso Natura […]

All’inizio di novembre, McDonald’s ha annunciato l’arrivo del suo primo burger di “finta carne” a base vegetale: si chiamerà McPlant e farà la comparsa nei menu di alcuni Paesi a partire dal 2021 (Il Fatto Alimentare ne ha parlato in […]

Si può usare la buccia di arance e limoni per preparare dolci o marmellate? La domanda posta da un lettore è tutt’altro che banale, visto che spesso gli agrumi dopo la raccolta vengono trattati con sostanze spruzzate sulla superficie esterna […]

Tra gli alimenti del futuro (per il mondo occidentale) potrebbe esserci la cassava o manioca o yuca, una pianta che cresce spontanea in molte aree aride soprattutto in Africa e sui cui tuberi amidacei si basa già oggi l’alimentazione di […]

Altroconsumo ha realizzato un’inchiesta sulla sicurezza alimentare e l’efficienza del servizio delle principali piattaforme di food delivery. La rivista si è messa nei panni di normali utenti e, tra giugno e agosto 2020, ha ordinato 60 piatti dai ristoranti di […]

Gli italiani sono un popolo perennemente in guerra con il proprio peso corporeo. O almeno è quello che sembra guardando giornali, programmi TV, siti internet e social media: ogni giorno spuntano nuovi metodi e prodotti miracolosi per perdere i chili […]

Poche informazioni sul corretto smaltimento e ancora meno confezioni 100% riciclabili. È questo il panorama desolante fotografato da uno studio sul packaging dei prodotti alimentari condotto dall’Osservatorio Immagino di Nielsen e GS1 Italy. Nonostante crisi climatica, impatto ambientale dei consumi […]

Durante il primo lockdown avevamo già approfondito l’argomento di tendenza su come panificare a casa, cosa fosse meglio scegliere tra pasta madre e lievito di birra, spiegandone nel dettaglio vantaggi e consigli (leggi articolo). In questo video della trasmissione Geo, […]

Proseguono i richiami di prodotti causati dai semi di sesamo contaminati con ossido di etilene oltre i limiti. Questa volta tocca a Lidl, che ha pubblicato il richiamo del croccante con sesamo Crownfield Limited Edition, in confezioni da 50 grammi […]

Con la stagione fredda viene voglia di castagne: adesso che dobbiamo limitare gli spostamenti, l’ideale è prepararle in casa, al forno oppure con la speciale padella forata. Al supermercato costano circa 5-6 euro al chilo, e il prezzo aumenta se […]